Grillowane steki z tuńczyka

Rybka przynajmniej dwa razy w tygodniu! 

I takiej zasady się trzymamy :)

Steki z tuńczyka to zaraz po łososiu jedno ulubionych dań rybnych naszej rodziny. Świetnie smakują z pieczonymi ziemniaczkami i surówką z kiszonej kapusty. I taki właśnie zestaw chciałabym dziś Wam przedstawić. Dodam, że Bartuś zajada to danie ze smakiem :) Super, bo tuńczyk ma w sobie dużą zawartość białka!

W przepisie użyłam steków mrożonych. Zaopatruję się w nie w pobliskim markecie (Aldi), ale poszperałam trochę w 'internetach' i znalazłam informację, że w Polsce dostępne są podobno w Biedronce. Gdzie jeszcze? Nie mam pojęcia... Jeśli wiecie - zostawcie informację w komentarzu.

Składniki:

4 steki z tuńczyka

pieprz, sól

Marynata:

3 łyżki oliwy

4 ząbki czosnku

świeże liście bazylii

Surówka z kiszonej kapusty:

0,5 kg kiszonej kapusty

2-3 łyżki oleju

2 łyżki cukru

sól, pieprz

Przygotowanie:

Rozmrożone steki z tuńczyka posypujemy solą i pieprzem z obu stron. Do naczynia, które posłuży nam do marynaty, wlewamy olej, dodajemy pokrojony w plasterki czosnek, porwane liście bazylii. i mieszamy. Następnie do gotowej marynaty wkładamy steki i odstawiamy na pół godzinki do lodówki. 

W tym czasie przygotowujemy surówkę. Kroimy kapustę, przekładamy ją do miski. Następnie dodajemy olej, cukier i przyprawiamy solą i pieprzem, mieszamy.

Po upływie określonego, wyjmujemy steki i odstawiamy na chwilę, aby nabrały temperatury pokojowej. Następnie smażymy je na dokładnie rozgrzanej patelni grillowej. Czas smażenia zależy od grubości naszych steków. Moje miały ok. 2 cm grubości więc smażyłam je nie więcej niż ok 2 - 2,5 min. z każdej strony. Ważna rada - nie należy smażyć ich zbyt długo, bo ryba stanie się sucha i niezjadliwa. Nasze steki powinny być mięciutkie i różowe w środku.

Smacznego!

Bądź na bieżąco dołączając do grona:

 na Facebooku - TUTAJ

 na  Instagramie TUTAJ

i Obserwatorów bloga!