Tarta z owocami

Uwielbiam gotować, ale pieczenie to niestety nie moja bajka :)
Ci, którzy mnie znają dobrze o tym wiedzą :)



Muszę jednak Wam się czymś pochwalić!
Otóż moja pierwsza w życiu, samodzielnie zrobiona tarta z owocami - okazała się w pełni zjadliwa i naprawdę smaczna :) Jestem z siebie naprawdę dumna! Good job! - jak to mówi nasz Synek :)

Rodzaj ciasta, jakim jest tarta - bardzo mi odpowiada - szybko się robi i skoro mnie się udało to oznacza, że zawsze wychodzi!
Potrzebujemy formę o średnicy 23-25 cm oraz niżej podane składniki:

Składniki na ciasto:

200 g mąki
100 g rozpuszczonego masła
1 jajko
3 łyżki cukru pudru - można dodać więcej, jeśli lubicie sobie posłodzić :)

Składniki na krem:

250 ml śmietany kremówki / double cream
250 g serka mascarpone
3-4 łyżki cukru pudru
marmolada do wysmarowania spodu tarty
owoce sezonowe - ja użyłam jagód i truskawek
ziarna fasoli lub grochu (obciążenie)

Przygotowanie ciasta:

W misce mieszamy mąkę, cukier puder, jajko i rozpuszczone masło. Zagniatamy powstałe cisto i wkładamy na 30 min do lodówki. Po tym czasie wyjmujemy i rozwałkowujemy je, następnie wykładamy nim formę wraz z brzegami.
Spód tarty dziurkujemy widelcem, przykrywamy papierem do pieczenia, a na wierzchu układamy ziarna fasoli, jako obciążenie - dzięki temu ciasto nam się nie wybrzuszy podczas pieczenia :)
Całość ląduje w rozgrzanym do 200 stopni piekarniku na 15 minut.
Po tym czasie wyjmujemy formę z ciastem, zdejmujemy papier i obciążenie i pieczemy jeszcze 5 minut.
Po wyjęciu odstawiamy do ostudzenia i bierzemy się za krem.

Przygotowanie kremu:

Śmietanę ubijamy z cukrem pudrem. Następnie dodajemy serek mascaropne i całość delikatnie mieszamy. Odstawiamy do lodówki zanim spód tarty nie ostygnie.

Tartę smarujemy cienką warstwą marmolady, aby krem jej nie rozmoczył.
Schłodzony krem rozkładamy na spodzie i dekorujemy owocami.

Smacznego!!

Bądź na bieżąco dołączając do grona:

 na Facebooku - TUTAJ

 na  Instagramie TUTAJ

i Obserwatorów bloga!