Kotleciki rybne z brokułem

Ostatni raz jadłam je dobrych kilka lat temu w jednym z białostockich lokali z domowymi obiadkami, w którym to swego czasu byłam stałym gościem. Postanowiłam w końcu sama się za nie zabrać. Trochę poeksperymentowałam - dodałam brokuł i voila! Wyszły naprawdę przepyszne. I mało tego - smakowały Bartusiowi, co mnie bardzo, bardzo cieszy! Teraz będą zdecydowanie częsciej gościć na naszym stole. Jest to świetna forma podania ryby dzieciom, bo nie wszystkie lubią tradycyjne smażone filety. Zachęcam więc do wypróbowania przepisu!

Halloumi w roli głównej...

Halloumi to cypryjski ser wytwarzany z mleka owczego, bądź mieszanki mleka krowiego, owczego i koziego. Może być spożywany świeży lub dzięki wysokiej temperaturze topnienia - smażony lub grillowany. W ramach ciekawostki - Wielka Brytania jest drugim po Cyprze, największym jego konsumentem.

Dla mnie Halloumi swym smakiem bardzo przypomina oscypek. Spróbowałam go niedawno i szybko stał się jedną z moich ulubionych przekąsek. Najbardziej smakuje mi w wersji z grilla i w ten właśnie sposób przyrządzam go najczęściej.

Placuszki z piersi kurczaka

Placuszki z piersi kurczaka to świetna propozycja podania filetu w innej niż dotychczas formie. Są niezwykle łatwe i szybkie w wykonaniu, a smakują wyśmienicie! Moi chłopcy je uwielbiają, w szczególności ten starszy :) Ja z resztą też :)
Jeśli chcecie dowiedzieć się jak szybko zrobić pyszny obiad - zapraszam!

Filet zapiekany z mozzarellą i pomidorem

Drób gości na naszym stole przynajmniej 2-3 razy w tygodniu. Aby nam się nie znudził, staram się podawać go za każdym razem inaczej. 

Bardzo szybką w przygotowaniu opcją jest filet zapiekany z mozzarellą i pomidorami. Danie to nie wymaga wielu składników, ani czasu, a smakuje naprawdę wybornie! Zwłaszcza z pieczonymi frytkami z batatów :)

Pieczeń rzymska ze śliwką

Pamiętam swoją pierwszą pieczeń rzymską - taką zwyczajną, na próbę, bez żadnych dodatków. Jak się okazało - bardzo nam posmakowała i od tamtej pory bardzo często gości na naszym stole. 

Jej wielką zaletą jest to, że zaraz po upieczeniu nadaje się na smaczne danie obiadowe, a po ostudzeniu lub na drugi dzień jest idealna na kanapki :)

Grillowane steki z tuńczyka

Rybka przynajmniej dwa razy w tygodniu! 

I takiej zasady się trzymamy :)

Steki z tuńczyka to zaraz po łososiu jedno ulubionych dań rybnych naszej rodziny. Świetnie smakują z pieczonymi ziemniaczkami i surówką z kiszonej kapusty. I taki właśnie zestaw chciałabym dziś Wam przedstawić. Dodam, że Bartuś zajada to danie ze smakiem :) Super, bo tuńczyk ma w sobie dużą zawartość białka!

Sałatka z makaronem i tuńczykiem

Sałatki to chyba jedne z najszybszych i najczęściej serwowanych potraw na wszelkiego rodzaju uroczystościach. W naszym domu doskonale sprawdzają się również jako dania do pracy, stąd często lądują w lunch boxie mego Męża.
Dziś podzielę się z Wami przepisem na jedną z Jego ulubionych sałatek z tuńczykiem w roli głównej. Przepis nie jest pracochłonny, a sałatka naprawdę smaczna :)

Dodatkowo, można ją łatwo modyfikować zastępując tuńczyka szynką, łososiem...

Tarta z owocami

Uwielbiam gotować, ale pieczenie to niestety nie moja bajka :)
Ci, którzy mnie znają dobrze o tym wiedzą :)

Placuszki z serem i owocami

Moja słabość do truskawek staje się powodem do wytwarzania dużej ilości słodkich przekąsek i deserów... 

Także wiecie, o diecie nie ma mowy, bo jak tu odmówić takim słodkim przyjemnościom :)

Ostatnio były naleśniki, tym razem również coś z twarożkiem i owocami... oczywiście :)

Naleśniki z serem...

Przyznam się, że ostatnio czaiłam się do ich zrobienia, jak przysłowiowy pies do jeża, bo cały proces jest nieco pracochłonny, a tempo, w jakim znikają z talerza - błyskawiczne :)

Wiem, że nie każdy lubi je smażyć, ponieważ nie zawsze wychodzą takie, jakie byśmy chcieli, dlatego też podzielę się z Wami moim sprawdzonym sposobem na idealne ciasto naleśnikowe!

Przekąski z grilla...

Wielkim plusem posiadania ogródka jest to, że w każdej chwili możemy zaserwować sobie obiad/kolację na świeżym powietrzu. 

Nam się to dość często zdarza, bo kiedy piękna pogoda to nie widzę siebie przy garach i o!

I tak, aby nie objadać się tylko tradycyjna polską kiełbaską bądź karkówką, wymyślam coraz to inne frykasy :) Ostatnio przybierają one formę szaszłyków...

1. Szaszłyki warzywne

Cynamonki...

Czasem zdarza się przypływ wielkiej ochoty na coś słodkiego,
albo ktoś z niezapowiedzianą wizytą.

W takich sytuacjach świetnie sprawdza się szybki przepis na puszyste Cynamonki!
Szybki, bo całość przygotowania zajmie Wam nie więcej niż 20 minut :)
A efekt?
Mmm... spróbujcie sami :)
Ja uwielbiam!

Propozycje śniadaniowe dla malucha...

Mimo, że Barti do typowych 'niejadków' nie należy to od czasu do czasu pojawia się problem z trafieniem w  jego gusta kulinarne...

Z obiadami bez problemu, bo codziennie inne danie, zupka. 

Natomiast śniadania... tu już nieco trudniej. Kanapeczki, choćby były najróżniejsze, kolorowe z czasem brzydną, jajecznica również...

Wtedy mama z tatą głowią się i szukają coraz to nowych pomysłów, aby to menu urozmaicić :)

Podzielę się z Wami naszymi pomysłami na śniadanka.

(na)Faszerowana Papryka

Dziś pomysł na szybkie, ale wykwintne danie...

Honey chicken

Kolejne danie z patelni grillowej to kurczak w miodzie. 

Odkąd pierwszy raz przyrządziliśmy go właśnie w takiej postaci, nie mamy już ochoty na inną wersję. Mięso jest mega soczyste i do tego świetnie smakuje w połączeniu z miodową marynatą.

Przepis jak zwykle - szybki i prosty :)

Składniki:

filety z kurczaka
płynny miód naturalny
przyprawa do kurczaka
łyżka oliwy

Przygotowanie:

1. Filety obsypujemy  przyprawą do kurczaka, następnie dodajemy miód (ok. 3-4 łyżek) i łyżkę oliwy, mieszamy. Gotową marynatę z kurczakiem wstawiamy na 1h do lodówki.

2. Smażymy nie dodając tłuszczu na patelni grillowej do uzyskania złotego koloru. Zapach podczas smażenia obłędny :)

3. Zajadamy z warzywkami i ulubioną surówka :)

Smacznego :)

Takiego kurczaka musicie koniecznie spróbować!! 

Palce lizać!

Jeżeli przepis Ci się spodobał - bądź na bieżąco dołączając do grona na Facebooku - TUTAJ

Będzie mi bardzo miło :)

Łososiowe Love

Jako, że staramy się jeść zdrowo, a ryba to podstawa zdrowej diety, jemy ją przynajmniej dwa razy w tygodniu.

Jedną z naszych z naszych z ulubionych ryb jest właśnie łosoś więc często gości na naszym stole. Najczęściej przyżądzam go na patelni grillowej z sałatką, ziemniaczkami, warzywami na parze lub ryżem pilau.

Oto mój sposób na szybki obiad:

Chrupiące serduszka...

Niedziela to zdecydowanie mój ulubiony dzień tygodnia!

Długie, leniwe poranki... i wędrujący z kuchni zapach gofrów...

Gofry to dla mnie dodatkowo smak dzieciństwa, ponieważ bardzo często jadaliśmy je na śniadania. Poza tym pewnie większość z nas miała okazję skosztować ich podczas pobytu nad Bałtykiem...

Podzielę się z Wami naszym sprawdzonym przepisem na gofry, które zawsze wychodzą super chrupiące!

...i smaczne oczywiście :)

Sposób na Babkę... ziemniaczaną

Jako, że Mikołaj z Polski przyniósł, a w zasadzie przysłał nam maszynkę do ziemniaków, od razu postanowiliśmy ją wypróbować!

Tak więc zapraszam Was na babkę ziemniaczaną.

Nasze proporcje są dość duże, dlatego od razu dodam, że z przepisu wyjdzie jedna duża tradycyjna blaszka i jedna tzw. 'keksówka'.

Polska i Casserole Sausage...

Ehh...na reszcie jesteśmy!! Zmęczeni, ale zadowoleni :)

Nasze wczorajsze statystyki wyglądają następująco:

Dotarcie na lotnisko - 1h
Lot - 2,5h
Dotarcie do celu - 4,5 h

Dodam, że wstałam o 4.30...

Lot minął nam bardzo przyjemnie. Wszystko za sprawą tego, że nie było tłumów i udało mi się usadowić Gagatka na osobnym fotelu :) Żeby nie to, aj lepiej nie mówić...

Teraz więc matkę czeka trochę bieganiny załatwiając wszystko, co ważne i pilne, a potem tylko haj lajf!!

Dziś na obiad postanowiłam przygotować swojej rodzince słynną angielską zapiekankę, którą mieli okazję spróbować podczas pobytu u nas.

Przepis lekko zmodyfikowałam - kiełbaski przywiozłam ze sobą, ponieważ nie jestem pewna, czy podobne dostałabym w Polsce (myślę, że może sprawdzić się cienka biała kiełbasa), natomiast angielski sos Casserole Sausage zastąpiłam Pomysłem na Chłopski Garnek.

Do dzieła!

Zapiekanka z kiełbaskami / Casserole Sausage

Składniki:
 
1 op. British Pork Sausages lub innej białej kiełbaski
papryka czerwona/zielona/żółta
pieczarki
2 duże cebule
Pomysł na Chłopski Garnek

 
1. Kiełbaski podsmażamy z każdej strony i układamy w naczyniu żaroodpornym. 

2. Następnie kroimy paprykę w paski, pieczarki w plasterki, a cebulę w piórka. 

3. Wszystko wrzucamy na patelnię i chwilę podsmażamy, dodajemy do naczynia i delikatnie wszystko mieszamy. 

4. Całość zalewamy Pomysłem na Chłopski Garnek i pieczemy w przykrytym naczyniu ok. 1 h w temp.180 st.

 Smacznego :)

O kurczę!!

Jeśli szukasz pomysłu na obiad, a kurczę leży w pobliżu...

Składniki:
6 porcji kurczęcych (udo + pałka)
Papryka żółta i czerwona
Duża marchewka
2 duże cebule
1 mały ketchup łagodny
Przyprawa do kurczaka

Wykonanie:
Wcześniej umyte i poporcjowane mięso dokładnie nacieramy przyprawą do kurczaka np. Prymat i układamy w naczyniu żaroodpornym. Paprykę, marchewkę i pieczarki kroimy w paski, cebulę w piórka. Pokrojone warzywa dodajemy do naczynia z  kurczakiem, zalewamy ketchupem i delikatnie wszystko mieszamy. Przykrywamy pokrywą lub folią aluminiową i wstawiamy do piekarnika (ok.180 – 190 st.) na 90 minut (przy czym 10 minut przed upływem czasu zdejmujemy pokrywę lub folię).

Smacznego!